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Area Ristorante
Un ambiente dallo stile raffinato con 200 posti a sedere, che per 12 giorni ospita appuntamenti di approfondimento e di promozione come cene a tema, degustazioni guidate, show cooking e gemellaggi gastronomici
Prenotazione obbligatoria
MERCOLEDI' 14 MAGGIO
Ore 19:00
Inaugurazione alla presenza delle autorità
GIOVEDI' 15 MAGGIO
Menù alla carta
Tortelli della tradizione piacentina "tortelli con la coda" con ricotta e spinaci realizzati dall'Antica Trattoria dell'Angelo
Risotto ricco alla padovana a cura del ristorante San Benedetto
VENERDI' 16 MAGGIO
A Cena con.. Prosciuttificio Daniolo
in collaborazione con Hostaria Zanarotti
Menù
Selezione di Prosciutto Veneto DOP
Maccheroni al torchio con pesto di rucola, crema di parmigiano e Prosciutto Veneto DOP croccante
Dessert "Pazientina" Pasta bresciana, pandispagna inzuppitura di Marsala secco, farcitura di crema leggera allo zabaione realizzato da Pasticceria Favalli
SABATO 17 MAGGIO
Alle ore 11:00 e alle ore 18:00
Showcooking con le "Cesarine"
Realizzazione della piadina romagnola
La durata di ogni showcooking sarà di 1 ora e 30 minuti.
Dalle 19:30
Risotto agli asparagi bianchi e verdi con ragù di corte a cura del ristorante San Benedetto
DOMENICA 18 MAGGIO
Menù alla carta
Gnocco Fritto con Prosciutto Veneto DOP
Risotto agli asparagi bianchi e verdi con ragù di corte a cura del ristorante San Benedetto
LUNEDI' 19 MAGGIO
Un viaggio sensoriale ispirato alle stelle
A Cena con.. il gin
in collaborazione con Hostaria Zanarotti
Menù in abbinamento con gin artigianali della linea "Le costellazioni" di Nannoni Grappe
Menù
Selezione di Prosciutto Veneto DOP
Selezione di formaggi di Casara Roncolato
Dessert Lingottino "Delizia" Cake alla mandorla senza farina, confit di lampone e fragola, ganache montata cioccolato bianco Ivoire realizzato da Pasticceria Favalli
MARTEDI' 20 MAGGIO
A Cena con.. Salumificio Brianza
in collaborazione con Antica Trattoria Ballotta
Menù
Selezione di Prosciutto Veneto DOP
Piatto a cura di Antica Trattoria Ballotta
Dessert "Primavera" Biscuit morbido senza farina, crema leggera al limone e confit di fragole realizzato da Pasticceria Favalli
MERCOLEDI' 21 MAGGIO
A Cena con.. il Consorzio
in collaborazione con il Pastificio "Il Re del Tortellino" di Valeggio sul Mincio
Menù
Selezione di Prosciutto Veneto DOP
Tortellino di sfoglia leggerissima di pasta all'uovo con un delicato ripieno di carni selezionate
Dessert Eclaire "Gentile" Pasta chou farcita con crema leggera alla nocciola Gentile del Piemonte e gocce di caramello salato realizzato da Pasticceria Favalli
GIOVEDI' 22 MAGGIO
Menù alla carta
Tortellino di sfoglia leggerissima di pasta all'uovo con un delicato ripieno di carni selezionate del Pastificio Il Re del Tortellino di Valeggio sul Mincio
Tortelli di Basilico e Pinoli con ricotta di bufala del Pastificio Il Re del Tortellino di Valeggio sul Mincio
Risotto al ragù di corte e peperoni arrostiti a cura del ristorante San Benedetto
VENERDI' 23 MAGGIO
A Cena con.. Attilio Fontana Prosciutti
in collaborazione con la Pro Loco di Melara
Menù
Selezione di Prosciutto Veneto DOP
Tortellino di zucca di Melara conditi con burro e salvia
Dessert Lingottino "Passione" Cake morbido cioccolato e mandorle, cremoso mango/passione ganache montata al cioccolato Extra Bitter 61% realizzato da Pasticceria Favalli
SABATO 24 e DOMENICA 25 MAGGIO
Menù alla carta
Focaccia genovese con Prosciutto Veneto DOP
Risotto con piselli, porro e salsiccia sgranata a cura del ristorante San Benedetto
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