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PROGRAMMA SALA GOURMET

Un ambiente dallo stile raffinato con 200 posti a sedere, che per 12 giorni ospitata appuntamenti di approfondimento e di promozione come cene a tema, degustazioni guidate, show cooking e gemellaggi gastronomici

ORARI

da lunedì a venerdì 19-23

sabato, domenica12-15 e19-23

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Serate A cena con...

GIOVEDì 9 MAGGIO ore 20.00

Conosciamo il Salumificio Fontana Este

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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP

del Salumificio Fontana Este

Risotto alle Verdure dell'orto con Prosciutto Veneto DOP e chips di cavolo nero

 a cura del Ristorante Isola di Caprera

 

Dessert Paris Brest anello di pasta choux ricoperto di frolla croccante farcito con crema leggera al mascarpone profumato al limone e confit di fragole.

a cura di Pasticceria Favalli

Prezzo €27,00 acqua, pane e coperto inclusi.

Vini e bevande esclusi. 

Prenotazione obbligatoria 3496900875

Ristorante Isola di Caprera Catering-Flyer _page-0001.jpg

VENERDI 10 MAGGIO ore 20.00

Il Prosciuttificio Daniolo incontra i Sapori di Valeggio...

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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP

del Prosciuttificio Daniolo Vittorio

Tortellino di Valeggio con Prosciutto Veneto DOP

 a cura di Pastificio Sapori di Valeggio, e Le Delizie di Gialau

 

Dessert Primavera tre strati di biscuit morbido mandorla e pistacchio al profumo di vaniglia, farciti con crema leggera al limone e composta alle fragole. A cura di Pasticceria Favalli

Prezzo €27,00 acqua, pane e coperto inclusi.

Vini e bevande esclusi. 

Prenotazione obbligatoria 3496900875

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SABATO 11 - DOMENICA 12 MAGGIO

ore 12-15 e19-23

MENU' ALLA CARTA

A scelta tra degustazioni di Prosciutto Veneto DOP, selezioni di formaggi, primo piatto del ristorante Hostaria San Benedetto, melone dell'Azienda Agr. Lora, dessert della pasticceria Favalli, vini del territorio

Primo piatto Risotto con piselli, porro e salsiccia

a cura di Hosteria San Benedetto

Servizio al tavolo

Prenotazione consigliata 3496900875

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MARTEDI 14 MAGGIO ore 20.00

A cena con Salumificio Brianza ed Antica Trattoria Ballotta, il meglio dei Colli Euganei

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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP

del Salumificio Brianza

Risotto al profumo di capesante, gel al lampone e polvere di Prosciutto Veneto DOP

 a cura di Antica Trattoria Ballotta (Torreglia - PD)

 

Dessert Arianna cake morbido mandorla e pistacchio composta di lamponi, fragole e lime, ganache montata al cioccolato bianco. A cura di Pasticceria Favalli

Prezzo €27,00 acqua, pane e coperto inclusi.

Vini e bevande esclusi.

Prenotazione obbligatoria 3496900875

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MERCOLEDI 15 MAGGIO ore 20.00

Il Consorzio ospita i sapori Piacentini. 

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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP

I Tortelli Piacentini: una pasta fatta a mano ripiena di ricotta fresca ed erbette, conditi con burro fuso ed erba salvia 

 a cura di Antica Trattoria dell’Angelo (Piacenza)

 

Zuppa Inglese: Savoiardo al cacao e alla vaniglia (entrambi senza farina) profumati all’Alchermes, crema alla vaniglia e crema al cioccolato, pannaA cura di Pasticceria Favalli

Prezzo €27,00 acqua, pane e coperto inclusi.

Vini e bevande esclusi.

Prenotazione obbligatoria 3496900875

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GIOVEDI 16 MAGGIO ore 20.00

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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP

Gargati della tradizione su vellutata di piselli e borragine, sbriciolata con casatella trevigiana e coriandoli di Prosciutto Veneto DOP

a cura dell'Istituto Alberghiero Jacopo da Montagnana

Dessert:  morbido pan di spagna con crema pasticcera alla vaniglia e frutta di Primavera 

a cura dell'Istituto Alberghiero Jacopo da Montagnana

Prezzo €25,00 acqua, pane e coperto inclusi.

Vini e bevande esclusi. 

Prenotazione obbligatoria 3496900875

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VENERDI 17 MAGGIO ore 20.00

Attilio Fontana Prosciutti incontra con le delizie dell’Altopiano

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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP

del Prosciuttificio Attilio Fontana

Fagottino di crespella ripieni di crema all’uovo e Asiago Vecchio con speck croccante.

 a cura del Ristorante la Baitina (Roana - VI)

Dessert Susanna: cake morbido alla mandorla, composta di mele e zenzero, bronuoise di mele e ganache montata al cioccolato bianco profumato alla cannellaA cura di Pasticceria Favalli

Prezzo €27,00 acqua, pane e coperto inclusi.

Vini e bevande esclusi. 

Prenotazione obbligatoria 3496900875

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SABATO 18 MAGGIO

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A scelta tra degustazioni di Prosciutto Veneto DOP, selezioni di formaggi, primo piatto, melone dell'Azienda Agr. Lora, dessert della pasticceria Favalli, vini del territorio

PRANZO ore 12-15

Primo piatto Risotto con piselli, porro e salsiccia

a cura di Hosteria San Benedetto

CENA 19-23

Primo piatto Risotto con serprino e Monte Veronese DOP

a cura dello chef Raffaele Tombolato

Servizio al tavolo

Prenotazione consigliata 3496900875

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DOMENICA 19 MAGGIO

ore 12-15 e19-23

MENU' ALLA CARTA

A scelta tra degustazioni di Prosciutto Veneto DOP, selezioni di formaggi, primo piatto del ristorante Hostaria San Benedetto, melone dell'Azienda Agr. Lora, dessert della pasticceria Favalli, vini del territorio

Primo piatto Risotto con piselli, porro e salsiccia

a cura di Hosteria San Benedetto

Servizio al tavolo

Prenotazione consigliata 3496900875

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