PROGRAMMA SALA GOURMET
Un ambiente dallo stile raffinato con 200 posti a sedere, che per 12 giorni ospitata appuntamenti di approfondimento e di promozione come cene a tema, degustazioni guidate, show cooking e gemellaggi gastronomici
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ORARI
da lunedì a venerdì 19-23
sabato, domenica12-15 e19-23
Serate A cena con...
GIOVEDì 9 MAGGIO ore 20.00​
Conosciamo il Salumificio Fontana Este
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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP
del Salumificio Fontana Este
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Risotto alle Verdure dell'orto con Prosciutto Veneto DOP e chips di cavolo nero
a cura del Ristorante Isola di Caprera
Dessert Paris Brest anello di pasta choux ricoperto di frolla croccante farcito con crema leggera al mascarpone profumato al limone e confit di fragole.
a cura di Pasticceria Favalli
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Prezzo €27,00 acqua, pane e coperto inclusi.
Vini e bevande esclusi.
Prenotazione obbligatoria 3496900875
VENERDI 10 MAGGIO ore 20.00​
Il Prosciuttificio Daniolo incontra i Sapori di Valeggio...
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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP
del Prosciuttificio Daniolo Vittorio
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Tortellino di Valeggio con Prosciutto Veneto DOP
a cura di Pastificio Sapori di Valeggio, e Le Delizie di Gialau
Dessert Primavera tre strati di biscuit morbido mandorla e pistacchio al profumo di vaniglia, farciti con crema leggera al limone e composta alle fragole. A cura di Pasticceria Favalli
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Prezzo €27,00 acqua, pane e coperto inclusi.
Vini e bevande esclusi.
Prenotazione obbligatoria 3496900875
SABATO 11 - DOMENICA 12 MAGGIO
ore 12-15 e19-23
MENU' ALLA CARTA
A scelta tra degustazioni di Prosciutto Veneto DOP, selezioni di formaggi, primo piatto del ristorante Hostaria San Benedetto, melone dell'Azienda Agr. Lora, dessert della pasticceria Favalli, vini del territorio
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Primo piatto Risotto con piselli, porro e salsiccia
a cura di Hosteria San Benedetto
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Servizio al tavolo
Prenotazione consigliata 3496900875
MARTEDI 14 MAGGIO ore 20.00​
A cena con Salumificio Brianza ed Antica Trattoria Ballotta, il meglio dei Colli Euganei
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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP
del Salumificio Brianza
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Risotto al profumo di capesante, gel al lampone e polvere di Prosciutto Veneto DOP
a cura di Antica Trattoria Ballotta (Torreglia - PD)
Dessert Arianna cake morbido mandorla e pistacchio composta di lamponi, fragole e lime, ganache montata al cioccolato bianco. A cura di Pasticceria Favalli
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Prezzo €27,00 acqua, pane e coperto inclusi.
Vini e bevande esclusi.
Prenotazione obbligatoria 3496900875
MERCOLEDI 15 MAGGIO ore 20.00​
Il Consorzio ospita i sapori Piacentini.
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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP
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I Tortelli Piacentini: una pasta fatta a mano ripiena di ricotta fresca ed erbette, conditi con burro fuso ed erba salvia
a cura di Antica Trattoria dell’Angelo (Piacenza)
Zuppa Inglese: Savoiardo al cacao e alla vaniglia (entrambi senza farina) profumati all’Alchermes, crema alla vaniglia e crema al cioccolato, panna. A cura di Pasticceria Favalli
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Prezzo €27,00 acqua, pane e coperto inclusi.
Vini e bevande esclusi.
Prenotazione obbligatoria 3496900875
GIOVEDI 16 MAGGIO ore 20.00​
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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP
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Gargati della tradizione su vellutata di piselli e borragine, sbriciolata con casatella trevigiana e coriandoli di Prosciutto Veneto DOP
a cura dell'Istituto Alberghiero Jacopo da Montagnana
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Dessert: morbido pan di spagna con crema pasticcera alla vaniglia e frutta di Primavera
a cura dell'Istituto Alberghiero Jacopo da Montagnana
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Prezzo €25,00 acqua, pane e coperto inclusi.
Vini e bevande esclusi.
Prenotazione obbligatoria 3496900875
VENERDI 17 MAGGIO ore 20.00​
Attilio Fontana Prosciutti incontra con le delizie dell’Altopiano
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Degustazione di Prosciutto Veneto DOP
del Prosciuttificio Attilio Fontana
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Fagottino di crespella ripieni di crema all’uovo e Asiago Vecchio con speck croccante.
a cura del Ristorante la Baitina (Roana - VI)
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Dessert Susanna: cake morbido alla mandorla, composta di mele e zenzero, bronuoise di mele e ganache montata al cioccolato bianco profumato alla cannella. A cura di Pasticceria Favalli
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Prezzo €27,00 acqua, pane e coperto inclusi.
Vini e bevande esclusi.
Prenotazione obbligatoria 3496900875
SABATO 18 MAGGIO
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A scelta tra degustazioni di Prosciutto Veneto DOP, selezioni di formaggi, primo piatto, melone dell'Azienda Agr. Lora, dessert della pasticceria Favalli, vini del territorio
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PRANZO ore 12-15
Primo piatto Risotto con piselli, porro e salsiccia
a cura di Hosteria San Benedetto
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CENA 19-23
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Primo piatto Risotto con serprino e Monte Veronese DOP
a cura dello chef Raffaele Tombolato
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Servizio al tavolo
Prenotazione consigliata 3496900875
DOMENICA 19 MAGGIO
ore 12-15 e19-23
MENU' ALLA CARTA
A scelta tra degustazioni di Prosciutto Veneto DOP, selezioni di formaggi, primo piatto del ristorante Hostaria San Benedetto, melone dell'Azienda Agr. Lora, dessert della pasticceria Favalli, vini del territorio
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Primo piatto Risotto con piselli, porro e salsiccia
a cura di Hosteria San Benedetto
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Servizio al tavolo
Prenotazione consigliata 3496900875
